流感爆發幼兒高危　增強免疫力不能錯過的食物

流感爆發，全港幼稚園及小學宣布停課，專家預計農曆新年前後才是流感最高峰時期。身為家長，當然最憂心，希望子女健健康康，遠離流感。究竟有甚麼方法增強抵抗力？綜合衛生防護中心、營養師及中醫師等的意見，得出以下建議：

蒜辣素

蒜含有蒜辣素，尚營坊高級營養師黃凱詩在《經濟日報》撰文時提到，蒜頭也是抗流感特強的天然食物，美國和澳洲的流感防禦研究專家，早已推薦將蒜頭切碎了生吃來提高免疫力。

維他命C

柑橘類水果如柑、橙、西柚、檸檬士多啤梨、黑加倫子、奇異果、番茄、綠葉蔬菜、青椒都是含豐富維他命C食物，可加強抵抗力，家長可多給小朋友吃這蔬果。

維他命A    

季節性流行性感冒（流感）是由流感病毒引致的急性呼吸道疾病。維他命A能夠維持呼吸道及腸道健康，食物來源：奶類、魚肝油、肝臟、深綠和深黃色的蔬菜和水果。    

葉酸

奶類、肝臟、全麥穀類、豆類、香蕉含豐富葉酸，功能是幫助製造細胞和紅血球、促進生長及生殖功能，但如果攝取葉酸不足，容易發生貧血、抵抗力下降、疲倦、腸胃不適。

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按合谷穴改善抵抗力

註冊中醫師張婉蘭表示，要預防感冒，最重要是應保護陽氣，不過度消耗陰精。小朋友在起居調養上要有規律，早睡晚起，保證充足睡眠，避免過度勞累，並注意背部保暖才有利於陽氣潛藏。穿衣要厚薄適宜、就可以預防感冒。

她又表示，家長可教小朋友或幫他們按穴保健。其中合谷穴（位於虎口，即大姆指與食指相會合之處），是全身保健穴位之一，可改善抵抗力，有清熱解表的功效，專醫頭痛、發熱、目赤腫痛預防風寒感冒。

她補充，有說薑可以預防風寒感冒，但流感多屬於熱感，未必可預防流感。但家長可以按小朋友體質煲湯水或茶給小朋友飲，她建議的食療如下：

• 預防咳嗽湯

材料：虎乳靈芝15克、淮山15克、太子參10克、南北杏各10克、蜜棗2粒、瘦肉200克

適合：肺虛易咳嗽兒童

• 預防流感涼茶

材料：魚腥草30克，羅漢果1個，防風10克，陳皮1/3個

適合：易咽痛咳嗽兒童

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注意個人衛生

根據衛生防護中心的資料，預防流感要由注意個人及環境衛生，建議如下：

1. 經常使用清潔液和清水潔手，特別在觸摸口、鼻或眼之前，或觸摸扶手或門把等公共設施後。

2. 當雙手沒有明顯污垢時，用含70% - 80%的酒精搓手液潔淨雙手亦為有效方法。

3. 打噴嚏或咳嗽時應掩蓋口鼻，其後應徹底洗手。

4. 將染污的紙巾棄置於有蓋垃圾箱內。

5. 如出現呼吸道感染病徵，應佩戴外科口罩。

6. 保持室內空氣流通。

7. 在流感高峰期，避免前往人多擠逼或空氣流通欠佳的公眾地方；高危人士在這些地方逗留時可考慮佩戴外科口罩。

8 要注意均衡飲食、定時運動、有足夠休息、減輕壓力，可 增強身體的抵抗力。

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另外，香港大學微生物學系講座教授袁國勇早前已提醒，疫苗即使未能達完全保護作用，但至少可保障避免引發併發症致死亡。他指，身體有某程度的抵抗力，經疫苗訓練你的免疫系統，就算真是受感染，也不會因此有肺炎﹑腦膜炎及心肌炎等併發症而死亡。